Przepis na churros. Dla ch─Ötnych ­čśë

Scroll down to content
img_3696
Kszta┼ét churros mo┼╝e by─ç r├│┼╝ny w zale┼╝no┼Ťci od inwencji tw├│rczej przygotowuj─ůcego.

Dzi┼Ť w moim nie-kulinarnym blogu czas na s┼éodko┼Ťci. Hiszpa┼äskie s┼éodko┼Ťci, dodajmy. Bo pono─ç zaistnia┼éo zapotrzebowanie po tym jak narobi┼éam smaku jednym z poprzednich wpis├│w .

Gwoli ┼Ťcis┼éo┼Ťci ja ch─Ötn─ů nie by┼éam (ze strachu) ale moja c├│rka owszem. I wysz┼éy palce liza─ç!

Tak wi─Öc do rzeczy. Churros┬áto hiszpa┼äski wypiek z ciasta parzonego, sma┼╝ony na g┼é─Öbokim oleju. Najcz─Ö┼Ťciej podawany jest na ┼Ťniadanie, w towarzystwie g─Östej, gor─ůcej czekolady (z kaw─ů te┼╝ dobre!) lub sosu czekoladowego. Ciasto jest bardzo chrupi─ůce z zewn─ůtrz i mi─Ökkie w ┼Ťrodku. Churros najsmaczniejsze s─ů ┼Ťwie┼╝e, zaraz po usma┼╝eniu. Posypuje si─Ö je cukrem pudrem, drobnym cukrem lub cukrem z cynamonem.

Oczywi┼Ťcie dla leniwych dost─Öpna jest gotowa mro┼╝ona masa.

img_3694

Składniki:

* 30g masła

* szczypta soli

* 2 łyżki cukru

* 200g m─ůki pszennej

* 2 jajka

* 250ml wody

Dodatkowo:

* tłuszcz do smażenia np. olej rzepakowy lub smalec

* cukier puder do posypania

* polewa czekoladowa

img_3697

Spos├│b przygotowania:

1. 250ml wody, mas┼éo, s├│l i cukier zagotowa─ç, a┼╝ mas┼éo si─Ö rozpu┼Ťci. Wsypa─ç ca┼é─ů m─ůk─Ö i szybko wymiesza─ç ┼éy┼╝k─ů drewnian─ů. Gotowa─ç dalej, na ma┼éej mocy palnika, energicznie mieszaj─ůc, a┼╝ ciasto b─Ödzie ┼éadnie odchodzi─ç od garnka.

2. Garnek ┼Ťci─ůgn─ů─ç z ognia. Od razu doda─ç jedno jajko i dok┼éadnie zmiksowa─ç. Nast─Öpnie wmiksowa─ç drugie jajko. (Ciasto powinno by─ç jednolite, g┼éadkie i g─Öste).

3. T┼éuszcz rozgrza─ç w garnku do temperatury 180┬░C. (Olej jest wystarczaj─ůco rozgrzany, je┼Ťli po w┼éo┼╝eniu do oleju trzonu drewnianej ┼éy┼╝ki od razu tworz─ů si─Ö wok├│┼é niej ma┼ée b─ůbelki).

4. Ciasto prze┼éo┼╝y─ç do r─Ökawa cukierniczego z du┼╝─ů ko┼äc├│wk─ů (o ┼Ťrednicy ok. 1cm) w kszta┼écie zamkni─Ötej gwiazdki.

5. Ciasto wyciska─ç na rozgrzany t┼éuszcz, tworz─ůc d┼éugie paski (oko┼éo 10cm) . Ciasto odcina─ç no┼╝yczkami lub no┼╝em. Churros sma┼╝y─ç z dwu stron na z┼éoto-br─ůzowy kolor, po oko┼éo dwie minuty na ka┼╝d─ů stron─Ö. Usma┼╝one wyci─ůga─ç ┼éy┼╝k─ů cedzakow─ů i uk┼éada─ç na r─Öcznikach papierowych, aby ociek┼éy z t┼éuszczu.

6. Lekko ciep┼ée lub ch┼éodne posypa─ç cukrem pudrem.┬áPodawa─ç z gor─ůc─ů czekolad─ů lub caf├ę con leche

Uwaga:┬áCiasto jest g─Öste i mo┼╝na wycisn─ů─ç je z r─Ökawa cukierniczego z du┼╝─ů tylk─ů lub przez maszynk─Ö do ciastek. Jednorazowe r─Ökawy cukiernicze si─Ö w tym przepisie nie sprawdzaj─ů.

img_3695

Źródło: domowe-wypieki.pl

4 Replies to “Przepis na churros. Dla ch─Ötnych ­čśë”

Skomentuj

Wprowad┼║ swoje dane lub kliknij jedn─ů z tych ikon, aby si─Ö zalogowa─ç:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystaj─ůc z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmie┼ä )

Zdj─Öcie na Google

Komentujesz korzystaj─ůc z konta Google. Wyloguj /  Zmie┼ä )

Zdj─Öcie z Twittera

Komentujesz korzystaj─ůc z konta Twitter. Wyloguj /  Zmie┼ä )

Zdj─Öcie na Facebooku

Komentujesz korzystaj─ůc z konta Facebook. Wyloguj /  Zmie┼ä )

Po┼é─ůczenie z %s

%d bloger├│w lubi to: