Pikantny makaron z krewetkami i imbirem. Nie hiszpański (sprawdzony) przepis dla chętnych 😉

Mój blog wcale nie jest blogiem kulinarnym! Tak się jakoś dziwnie składa, że ludzie lubią czytać (i pisać) o jedzeniu. Nie wspominając samej konsumpcji…

Cóż mogę powiedzieć tak zwanym tytułem wstępu do kolejnego kulinarnego wpisu? 😉

Kocham krewetki pod każdą postacią! Danie na dziś jest jednym z moich ulubionych (Ludwiczka też!).

Przepis zaczerpnęłam z dietetycznego jadłospisu BeBio przygotowanego przed dwoma laty specjalnie dla mnie, baby wojującej z nadwagą . Potrawa ta jest tak pyszna, że muszę uchylić światu rąbka tajemnicy. No chyba, że świat nie podziela mojego uwielbienia do wielkookich skorupiaków.

Zanim przejdę do sedna, posłużę się tu wyświechtaną prawdą kucharską, że potrawa  jest najlepsza wykonana ze świeżych produktów. Ale „jak się nie ma się co się lubi, to się  lubi co się ma”!

Przepis na PIKANTNY MAKARON Z KREWETKAMI I IMBIREM jest dla 2 osób jeśli jednak kalorie nam nie straszne, zwiększamy po prostu gramaturę, najlepiej wszystkiego proporcjonalnie aby zachować zamierzony smak.

SKŁADNIKI:

200 g KREWETEK  mrożonych lub świeżych-jeśli tak jak ja mieszkacie w ciepłych krajach (Tak czy siak ja używam zawsze już ugotowanych, w kolorze różowawym. Surowe są szarobure.)**

160g MAKARONU pełnoziarnistego (dla niedietujących zwykły da radę), ja używam spaghetti

2 ZĄBKI CZOSNKU i 60g CEBULI

20g OLIWY z oliwek ***

40g CYTRYNY (waga podana ze skórką)

4g Przypraw:

* Imbir (świeży ścieram na tarce)

* Chili (jeśli świeże wystarczy pół do 3/4 papryczki, chyba że lubisz ogień w ustach)****

* Bazylia (jeśli świeża poszarpane lub pokrojone listki)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Ugotuj makaron al dente.

2. Rozgrzej oliwę i wrzuć na nią posiekaną cebulę. Podsmaż 2-3 minuty.

3. Dodaj sprasowany czosnek, chili oraz imbir.

4. Krewetki skrop sokiem z cytryny i dodaj na patelnię. Smaż około 5 minut. Możesz podlać odrobiną wody aby powstało trochę sosu.

5. Przypraw bazylią i podawaj z ugotowanym makaronem.

Mam nadzieję, że będzie smakowało 😊

** Małe krewetki są zazwyczaj już obrane. Z dużymi natomiast trzeba się trochę pomęczyć. Bo i paluchy brudne i makaron stygnie…

*** Osobiście używam oleju kokosowego, nadaje fajnego orientalnego smaku.Trochę na patelnię, trochę do ugotowanego już makaronu, bo bywa suchy.

**** Często kupuję całą paczkę papryczek chili i mrożę.